Nuestros Productos

Conoce nuestra gran variedad de fantásticos champiñones que tenemos para ti, los cuales serán perfectos para realizar todo tipo de exquisitos platillos…¡Te encantarán!

Champiñones Portabella

  • Portabellas (incluyendo tallo y raíz): con un diámetro de 8 cm
  • Portabellini®: con un diámetro de 5 cm
  • Portabellas rebanado
  • Portabella
  • Portabellas en trocitos

Portabella

Descripción: Se trata de los champiñones mas grandes, y tiene una color tostado / marrón.

Sabor: Los Portabellas tienen un sabor similar a la carne con profundidad y textura sustancial.

Uso: Servir entero o en rodajas, a la plancha, al horno o frito, o como aperitivo, como guarnición o plato principal. Es una deliciosa alternativa vegetariana como un sustituto de la carne. También el Portabella es sabroso en comida recién hecha, sofrito o en salsas.

Empaques y disponibilidad:

Todos los portabellas de Champiñones San Miguel (Monte Rey) se empacan o venden a granel y se encuentran disponibles durante todo el año.

Almacenamiento y Manejo

  • Refreigerenese inmediatamente al llegar a casa. Se deben de mantener de 2 a 5°C y de 85-90% de húmedad
  • Los champiñones se manteinen aproximadamente una semana dentro del refrigerador.
  • Mantenga los champiñones en su empaque original hasta que los vaya a utilizar.
  • Una vez abierto, guárdelos en una bolsa de papel.
  • Los champiñones nunca deben ser congelados, sin embargo champiñones congelados salteados se pueden mantener hasta un mez.
  • No los almacene cerca de objetos con olores, el champiñón absorbe todos los olores cercanos.
  • Con los almancene con contenedores pesados por arriba de los champiñones.
  • No los lave antes de almacenarlos. Cuando este listo para para usarse límpielos con un paño húmedo o un cepillo suave para quitar lo sucio. Para una preparación de porciones generosas enjuagelos brevemente en agua fría; déjelos secar, sacudalas suavemente para quitar el exceso de agua,. No los lave ya que absorberán el agua y acelerarán la deterioración del champiñón.

Aplicaciones y usos

Las productos de Champiñones San Miguel ( Monte Rey) ofrecen una gran variedad de platillos y se adaptan a una amplia gama de menús:

  • Las mejores hamburguesas o sándwiches con champiñones a la parrilla o salteados.
  • Parrilladas de Portabellas enteros para bocadillos ricos, como carne vegetariana o para hamburguesas.
  • Portabella o champiñones blancos jumbo con una amplia variedad de rellenos.
  • Pizza con champiñones blancos rebanados o Portabellas.
  • Champiñones salteados para pasta o ensalada.
  • Saltee, estofar o a la parrilla para mejorar entradas, sopas, salsas y rellenos.
  • Marinados o salteados para servir como guarnición.